Libereso Guglielmi e la cucina di Cascina Tollu

Il prossimo venerdì 9 ottobre a Cascina Tollu abbiamo l’onore di ospitare il giardiniere di casa Calvino, Libereso Guglielmi.

Dal nome esperanto ha una infinita ed incredibile conoscenza di botanica e floricoltura ( è stato capo giardiniere al giardino botanico di Middleton–House dell’Università di Londra) ed è un inesauribile bagaglio vivente di esperienze, ricordi di viaggio, incontri unici con la natura.

E stato creatore di giardini per decenni in giro per il mondo, ha insegnato botanica nelle scuole, collaborato alla stesura di libri di giardinaggio, realizzato servizi giornalistici, partecipato a numerose trasmissioni televisive e allestito mostre di pittura. Insegna ai bambini delle scuole a disegnare ed a riconoscere le erbe, scrive articoli per riviste specializzate, tiene conferenze, spedisce ricette e semi in tutto il mondo.

Se volete saperne di più, a parte goooghelare il suo nome (Libereso Guglielmi) oppure dare una sbirciata qua ad una sua intervista.

Il prossimo 9 ottobre lo avremo a cena qui da noi, proprio a Cascina Tollu.

Per la serata con Libereso Guglielmi abbiamo ideato questo menù

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Focacce  miste

Agliata alla Monferrina

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Vino  in  abbinamento

Giallo e Blu ,cortese in purezza

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Crostata di verdure che sembra di frutta

Cestini di zucchine

Soufflè di radicchio

Vellutata di zucca con mandorle e arancia

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Vino in abbinamento

Bianco di Tollu,

assemblaggio sur lie di cortese e chardonnay rifermentato in bottiglia

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Tagliolini al  con radicchio e noci

Insalata del pover uomo

Terrina di melanzane

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Vino in abbinamento: Armasù

Dolcetto di Ovada DOC 2007

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Torta di mele

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Vino in abbinamento: Con la testa tra le nuvole

Mosto parzialmente fermentato di uve Moscato

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 Prezzo della serata 27,5 Euro, vini inclusi

Per prenotazioni (obbligatorie) potete chiamarci allo 0143.873.430, ovvero scriverci a info@cascinatollu.com.

Il numero di coperti è limitato a 15 persone.

La cena si colloca all’interno della manifestazione il Mercante in Fiera, che si terrà a Rocca Grimalda dal 9 al 11 ottobre 2009: mostra mercato di Orticole Officinali, Animali da Corte e Da Giardino.