Ciao a tutti, oggi si torna all’opera, per la precisione si torna all’opera venerdì 5 febbraio con la festa del paese, La Lachera, che viene da noi festeggiare insieme.  Se volete saperne di più sulla Lachera la cosa migliore è andare direttamente sul sito http://www.lachera.it , noi invece vi aspettiamo venerdì per ora di cena per il rinfresco che offriremo per iniziare al meglio il 2010, un anno che per tutti noi è davvero debordante di progetti!

Ah, manco a dirlo, Sabato 6 febbraio si comincia anche con Sabato on Wine, degustazioni dei nostri vini in abbinamento a stuzzichini oppure direttamente a cena con il menù di mamma Sonia.

 A presto,!

Tomaso

Come sempre per info e prenotazioni info [at] cascinatollu.com oppure tel allo 0143873430.

P.S.tanti auguri per un buon inizio a chi non abbiamo ancora avuto modo di farli!

Dolcetto di Ovada

Fa un certo effetto sedersi in un ristorante come questo e vedersi servire i propri vini insieme ad un menù appositamente studiato per loro…è un emozione strana, soprattutto per un piccolo produttore come me che al momento a causa delle limitazioni temporali che può dedicare allo sviluppo commerciale vende a pochissimi locali.

Sicuramente è bello, non so se è come finire in una guida con punteggi altisonanti o vincere premi famosi, sono a digiuno di entrambi ma sono ancora giovane e soprattutto di buone speranze .

E anche guardarsi intorno e vedere che a molti altri clienti venivano serviti proprio i tuoi vini, con tanto di spiegazione prima della mescita…insomma tutto come si deve (inclusa la temperatura!).

E’ stato ancora più bello raccogliere i commenti da parte dei vari interessati e le domande che a vario titolo sono arrivate.

Davvero una bella esperienza, preso dall’euforia mi ero dimenticato la macchina fotografica: per fortuna un amico del proprietario (molto bravo!) ha fatto qualche scatto: chi vuole può vederlo qui.

Grazie Nicola
Tomaso

P.S.: se volete assaggiare i nostri vini naturalmente potete trovarli regolarmente in carta al ristorante Nicola Cavallaro al San cristoforo.

Serata con Cascina Tollu da Nicola Cavallaro

Con grande entusiasmo Vi annunciamo che il prossimo 10 settembre a Milano, in Via Lodovico il Moro 11, ci sarà una serata presso il ristorante Nicola Cavallaro.

ecco il menu, con i vini di Cascina Tollu e la cucina di Nicola

 Fiori di zucca ripieni di ricotta e alici zabaione di peperoni

Vino Abbinato: Bianco di Tollu

Ravioli ripieni di coniglio alla cacciatora, salsa al dolcetto

Vino Abbinato: Armasù, Dolcetto di Ovada 2007

Cosciotto di maiale al forno, crocchetta di patate e mandorle, salsa al melograno

Vino Abbinato: Con il Cuore in Mano, barbera in purezza

Zuppa di prugne e spuma di ricotta

Se volete passare una bella serata, conoscerci e assaggiare i nostri vini sarete i benvenuti.

Necessaria prenotazione, costo della partecipazione Euro 40.00 vini inclusi.

Per prenotazioni o informazioni Nicola Cavallaro, ristorante al San Cristoforo:

Tel: 02.891.26060

e mail: info@nicolacavallaro.it

sito web: http://www.nicolacavallaro.it/

Indirizzo: Via Lodovico il Moro 11, 20143 Milano

Cascina Tollu, P.iva01781050065

La Cucina di Parodi, Ovada

Dopo aver visto per caso una locandina che recitava “si organizzano corsi di cucina” mi sono avvicinato ed ho notato che li conoscevo…

Eh si, proprio loro: dopo aver scoperto che le sorelle Parodi che da sempre arredano con gusto il loro negozio di articoli per la casa organizzano corsi di cucina, mi fiondo da loro e gli chiedo se posso sponsorizzare il loro corso ai miei clienti dell’agriturismo.

Raccolgo il consenso (qualora non si fosse capito entrambi crediamo nel nostro territorio, che ha davvero tanto da dare) e mentre si parla esce fuori che sarebbero interessati a provare a fare una serata con un produttore di vino del territorio….fate due più due ed eccoci qua!

Quindi venerdì 7 agosto dalle 20 in quella cucina di Ovada, in via Cairoli 84 invece di uno chef ci sarò io, Tomaso, vignaiolo di quel di Rocca Grimalda che col mio solito entusiasmo vi presenterò Cascina Tollu e i nostri vini che saranno accompagnati dalle stuzzicanti realizzazioni della cucina di casa Parodi.

Siete tutti invitati, il costo della serata è 15 Euro.

I posti come sempre sono limitati, se volete aderire mandate la vostra adesione a parodilanostracucina@libero.it o a me a info@cascinatollu.com , a chi preferisce il telefono il numero di Parodi è 0143.86159 -ore ufficio- il mio cell invece è 334.6646850 (provate, se è acceso rispondo ).