Tradizione: per noi il tramandare nel tempo dopo aver appreso, conservato, modificato dalla precedente generazione.

Non so se molti hanno avuto la fortuna di fare le proprie vacanze in campagna da piccoli, io sono tra quelli. Passavo le mie giornate in bicicletta tra le vigne e i prati o sognando mirabolanti avventure negli scorci che offrivano i boschi, allora pochi, e scorrazzavo qua è la con la mia bici. Semplicemente, si giocava al biliardo, in paese, e al pomeriggio a volte con gli amici si prendeva la cartina con la curiosità di scoprire meglio le vallate circostanti e si pedalava con gli amici tutto il pomeriggio, scoprendo angoli di mondo (magari giusto dietro la collina) che semplicemente ti toglievano il fiato. Si chiacchierava a merenda, col panino intinto nel pomodoro maturo appena schiacciato e il succo alla pera nel contenitore di vetro (vela ricordate la Valfrutta?)….mentre la nonna faceva le marmellate. Mio nonno lavorava sempre nella vigna, si alzava la mattina all’alba e la zappava tutta a mano (con grande invidia dei vicini). La casa e i vigneti hanno una storia, il primo è stato mio nonno, che ha deciso di togliersi dalla città e “giocarsela” seguendo la sua campagna, poi mio padre che oltre a portare avanti quanto ha fatto mio nonno ha aumentato i vigneti, sebbene rimasti a misura d’uomo, e ha portato il nostro vino ad essere diffuso a Genova e a Milano. Quindi il mio turno, appena cominciato (nel 2005, praticamente ieri, nel mondo del vino), ma devo dire sicuramente molto intenso: grandi cambiamenti sia nel mondo che in casa ed una sola certezza, quell’amore verso il territorio che oggi non gode ancora di un’immagine adeguata. Ma non lo dico per raccontarvi una fiaba, bensì per farvi capire da dove parte la prossima impresa che al momento ci vede davvero molto impegnati e che per la prima volta allargherà i confini di Cascina Tollu verso “il mondo”. Il progetto è ambizioso e non vedo l’ora di raccontarlo, anche se dobbiamo e vogliamo partire con calma, curare davvero tutto nei minimi particolari e verificare ogni passo.  Abbiamo trovato persone che amando il territorio come noi hanno deciso di fare ben più di un pezzo di strada insieme…..ma non vi preoccupate, non è l’ennesimo progetto di co-marketing….

A presto,

Tomaso

Ci sono spesso false credenze sul modo di lavorare, su quello che ci si aspetta dai vini della zona dove lavori, che costituiscono una tara al tuo lavoro di tutti giorni e spesso delle frustrazioni.

Il nostro territorio, l’Ovadese, soffre da decenni di una brutta nomea nelle zone limitrofe per colpa della “golosità” commerciale avuta da molti operatori in passato e che oggi sicuramente per vini “da massa” continua a persistere ma convive con piccole realtà produttive che lavorano duramente credendo giorno dopo giorno alla qualità che può esprimere proprio lo stesso vitigno, il Dolcetto.

Sfortuna vuole che di Dolcetti in Piemonte ce ne siano davvero tanti,  e che ognuno di questi si esprima con caratteristiche diverse, talvolta arrivando ad essere considerato un vino con differenti abbinamenti.

In questa situazione potete immaginarvi quanto sia difficile discernere e soprattutto capire i vari Dolcetti prodotti o conoscere i produttori che gli stanno dietro, abbiamo quindi pensato di fare uno sforzo in più per farci conoscere e aiutare gli amanti del vino a trovarci.

Grazie alla preziosa esperienza di esperti come Filippo Ronco o Fabio Ingrosso noi abbiamo deciso di farci conoscere meglio, partecipando a social networks come www.vinix.it, dove abbiamo incontrato molte persone che fanno il nostro stesso mestiere e che piacevolmente si confrontano sui molti argomenti. Non solo, abbiamo una pagina su Facebook, questa e siamo anche su Twitter e Friendfeed.

Perchè vi racconto tutto questo?

Perchè vogliamo darvi modo di parlare con noi, condividere le nostre passioni e farvi vedere non solo quello che ci sta “dietro” ai nostri vini, ma anche quello che abbiamo dentro di noi e che ci ha portati fino qui e ci caratterizza, per raccontavi quello splendido territorio che è l’Ovadese e farvi bere un Dolcetto che nella sua tipicità vi facci a godere il piacere del bere a tavola!

Tomaso

Cascina Tollu:  Piva 01781050065

Vinix Live! 24 Ottobre 2009 a Cascina Tollu

Sabato 24 ottobre 2009
Dalle 14.00 alle 19.30 degustazione libera
Dalle 20.15 cena con i produttori

Luogo

Agriturismo Cascina Tollu
Loc. Rio Maggiore 285 15078 Rocca Grimalda (AL)
Coordinate GPS: 44°41’19.33″ N | 8° 38′ 40.36″ E

Dall’autostrada A26 uscire al casello di Ovada. Usciti dall’autostrada, svoltare a destra per Ovada quindi proseguire seguendo le indicazioni per Alessandria e appena visibili per Rocca Grimalda, quindi le indicazioni per l’Agriturismo Cascina Tollu. Da Ovada sono circa 10 km.

Orari e condizioni

Dalle ore 14.00 alle ore 19.30 degustazione gratuita previa prenotazione tramite commento su questo post.

Dalle ore 20,15 cena con i produttori, per 20 persone sino ad esaurimento posti, previa prenotazione, da effettuarsi con commento a questo post, previa verifica via mail della disponbilità con la struttura e versamento caparra.

Degustazione (14.00 – 19.30): a tutti i partecipanti verrà fornito un calice da degustazione dietro un cauzione di 5 euro che sarà restituito al momento della restituzione del calice integro. La cauzione sarà trattenuta in caso di rottura, smarrimento o comunque non riconsegna del calice.

Per tutta la degustazione (14.00-19.30) e a fine cena (unicamente per chi avrà regolarmente prenotato e versato la caparra), sarà possibile acquistare i vini dei produttori personalmente presenti al prezzo speciale Vinix Live! sotto indicato (si tratta di un prezzo eccezionale, molto vicino se non identico al prezzo sorgente praticato dal produttore in cantina alla ristorazione e valido solo per il giorno Vinix Live!).

La recensione da parte dei partecipanti – su Vinix o altrove – di uno o più prodotti degustati durante la giornata non è obbligatoria ma fortemente gradita nello spirito che anima il social network.

Prodotti e Prezzi (IVA INCLUSA) Vinix Live!

1) Cascina I Carpini – Piemonte
Colli Tortonesi, Pozzol Groppo (AL)
Web: www.cascinacarpini.it

Rugiada del Mattino 2008 – 6,0/bt  
Sette Zolle 2007 – 7,0/bt  
Falò d’Ottobre 2006 – 9,5/bt  
Bruma d’Autunno 2005 – 12,0/bt  

Prezzi in Offerta speciale eclusivamente per Vinix Live!

2) Cascina Tollu – Piemonte
Monferrato Ovadese, Rocca Grimalda (AL)
Web: www.cascinatollu.com

Dolcetto di Ovada 2007 “armasù” – 5,0/bt
Bianco di Tollu – 7,5/bt (Assemblaggio cortese e chardonnay sur lie)         
Con la testa tra le nuvole – 6,0/bt (Mosto parzialmente fermentato da uve moscato)
Con il cuore in mano – 5,0/bt (Barbera)
Giallo e Blu – 4,0/bt (Cortese)

3) La Mesma – Piemonte
Gavi, fraz. Monterotondo (AL)
Web: www.lamesma.it

Gavi del Comune di Gavi DOCG
Etichetta gialla  euro  7,5 /bt
Etichetta nera euro  10,0/bt

4) Luca Abrate – Piemonte
Roero, Pocapaglia (CN)
Web: www.lucaabrate.com

Langhe bianco DOC “21 Settembre” 2008 – € 12,0/bt
Brut Rosè – € 8,0/bt
Barbera d’Alba DOC “Castelvè” 2006 – € 9,0/bt
Nebbiolo d’Alba DOC “Bricco Rotondo” 2007 – € 9,0/bt

5) Rossotto – Piemonte
Langhe, Montelupo Albese (CN)
Web: www.destefanis.com

Dolcetto d’Alba  2008 – € 5,5 / bt
Barbera  d’Alba  Superiore   2004 – € 6,0 / bt
Barbera  d’Alba   Superiore  2005 – € 6,5 / bt
Nebbiolo d’Alba    2005 – € 7,5 / bt
Langhe Rosso - Fortunato  2003 – € 9,0 / bt (uvaggio barricato)
Rusot - € 6,00 / bt (Brachetto amabile)
Stramaiv, vino di uve stramature  2007 – € 9,0 / bt (Passito di Brachetto)

Offerta speciale Vinix Live: i prezzi indicati saranno disponibili anche per l’acquisto di singole bottiglie

6) Vallenostra – Piemonte
Val Borbera, Mongiardino Ligure (AL)
Web: www.vallenostra.it

Formaggi
Montebore euro 20,0/kg
Mollana Val Borbera euro 14,0/kg

Vino
Timorasso “Blanco in Val Borbera” euro 5,0/bt

7) Terra di Bargon – Liguria
5 terre, Riomaggiore (SP)
(sito in costruzione) e-mail: info@terradibargon.com

Bottiglie da 0,375 cl
Cinque Terre Sciachetrà 2007  euro  30,0 / bt

Riserve
2002  euro  35,0 / bt
2003  euro  37 / bt
2004  euro  35 / bt

Offerta speciale Vinix Live 3 riserve Euro 100 
 

Modalità di Prenotazione

 a) Solo degustazione (con possibilità di acquisto a prezzo speciale Vinix Live! disponibile solo dalle 14.00 fino alle 19.30)
Costo: Gratis + 5 euro cauzione da pagare in loco per calice
Prenotazione: semplice commento a questo post

b) Degustazione + Cena o Solo Cena (con possibilità di acquisto a prezzo speciale Vinix Live! dalle 14 alle 19.30 e post cena)
Costo: 30 euro per persona (max 20 persone).
Prenotazione: commento a questo post, e-mail a info@cascinatollu.com per verifica disponibilità e, a seguito conferma disponibilità, versamento caparra 30% prezzo cena (9 euro).

Alloggi nelle vicinanze

 Cascina Tollu di Sonia Calugi
3 camere doppie
Agriturismo con Camere e Ristorante Tel e fax: +39 0143.873430
Indirizzo:
Strada Comunale del Canepale 285 15078 Roccagrimalda (AL)
www.cascinatollu.com
COORDINATE GPS: 44°41’19.33″ N | 8° 38′ 40.36″
Prezzo: 63 Euro a camera doppia in B&B

Cascina La Maddalena B&B
7 camere sia B&B che agriturismo
Località Piani del Padrone, 257 15078 Rocca Grimalda (AL)
Tel. 0143 876074 – Fax 0143 320588 – Cell 3488081075
www.cascina-maddalena.com
e-mail: info@cascina-maddalena.com
Prezzo: in convenzione a 65 Euro a camera doppia in B&B

Vi aspettiamo !