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	<title>Cascina Tollu, Produttore di Vino del Monferrato, Piemonte &#187; Punti di vista</title>
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	<description>Pensieri sparsi da un Viticultore per passione</description>
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		<title>Cascina Tollu, Produttore di Vino del Monferrato, Piemonte &#187; Punti di vista</title>
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		<title>Parliamo di vigne e passioni, lasciamo più indietro i numeri</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Jul 2010 08:47:31 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cascinatollu</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Negli ultimi tempi mi sta capitando di girare parecchio per presentare la nostra nuova avventura, Forti del Vento . Proprio qualche sera fa abbiamo chiacchierato piacevolmente di fronte ad una tavolata di persone che capita raramente di trovare, sia per umanità sia per competenza del mercato. Uomini di vendite, persone che hanno mosso e muovono [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cascinatollu.it&blog=8333402&post=467&subd=cascinatollu&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Negli ultimi tempi mi sta capitando di girare parecchio per presentare la nostra nuova avventura, <a href="http://www.fortidelvento.com">Forti del Vento </a>. Proprio qualche sera fa abbiamo chiacchierato piacevolmente di fronte ad una tavolata di persone che capita raramente di trovare, sia per umanità sia per competenza del mercato. Uomini di vendite, persone che hanno mosso e muovono fatturati importanti, gente che indubbiamente ne sa non perché ha letto ma perché ha fatto e fa ancora tanto nel mondo del vino. Ancora una volta da produttore ho notato che esiste una dicotomia tra il trasmettere il pathos e l’umanità con i quali siamo arrivati a creare questo progetto e i discorsi commerciali. Questi ultimi infatti tendono a farti parlare di numeri e di servizi, tutti molto importanti, beninteso, come la consegna al piano o la telefonata prima della consegna su tutte le spedizioni o l’avere imballaggi studiati per l’uso del corriere. Certo <a href="http://www.fortidelvento.com">Forti del Vento </a>ha tutte quelle caratteristiche, ma non è quello che la caratterizza, è anche quello, ma soprattutto lo sono persone, le passioni i sogni e le razionalità stanno in continuo confronto da un lato con l’umanità, con cui bene o male prima o poi dovrai incontrarti per vendere il tuo prodotto e dall’altro con la natura che giornalmente ti propone degli scenari e tu devi sapere come interpretarli, ovvero fare del tuo meglio per portare i tuoi vigneti sino alla vendemmia in una condizione soddisfacente. Ma questi discorsi, chissà perché passano sempre in secondo piano. Ed è davvero un peccato, probabilmente la colpa è mia, perché voglio davvero evitare di passare per l’ennesimo produttore convinto che il vino che fa sia il migliore del mondo (stile io ho le vigne superbe). E allora ne parlo dopo, quasi come temessi valesse meno. Ma è uno sbaglio, si potrebbe parlare di giorni interi di cosa abbiamo fatto per selezionare un cru o di come mai abbiamo deciso di coltivare a ciglioni. Forse dovremo ricominciare a parlare di quello, lasciando meno spazio ai numeri, tanto sentendo quello che si sente sul mercato italiano oggi (crediti scaduti a 180 giorni di media e vini da 4 euro venduti 1+1 cioè una cassa omaggio se ne acquisti una) i discorsi di mercato non sono poi così interessanti. Umanamente parlando si intende <img src='http://s.wordpress.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif' alt=':-)' class='wp-smiley' />  </p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/cascinatollu.wordpress.com/467/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/cascinatollu.wordpress.com/467/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/cascinatollu.wordpress.com/467/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/cascinatollu.wordpress.com/467/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/cascinatollu.wordpress.com/467/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/cascinatollu.wordpress.com/467/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/cascinatollu.wordpress.com/467/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/cascinatollu.wordpress.com/467/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/cascinatollu.wordpress.com/467/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/cascinatollu.wordpress.com/467/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cascinatollu.it&blog=8333402&post=467&subd=cascinatollu&ref=&feed=1" />]]></content:encoded>
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		<title>Perchè comprate il vino?</title>
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		<pubDate>Mon, 09 Nov 2009 11:14:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cascinatollu</dc:creator>
				<category><![CDATA[Punti di vista]]></category>
		<category><![CDATA[scegliere il vino]]></category>

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		<description><![CDATA[Sembra una domanda stupida, molti diranno per berlo&#8230;ma nonè quella la risposta che vado cercando, anzi. Strano, perchè parlando giorno per giorno del mestiere che più mi piace (che non è riduttivamente il vignaiolo, ma anche il cantiniere e il venditore di vino, quest&#8217;ultimo perchè può trasmettere ciò che è dietro alle sue bottiglie) dovrebbe [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cascinatollu.it&blog=8333402&post=418&subd=cascinatollu&ref=&feed=1" />]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p>Sembra una domanda stupida, molti diranno per berlo&#8230;ma nonè quella la risposta che vado cercando, anzi.</p>
<p>Strano, perchè parlando giorno per giorno del mestiere che più mi piace (che non è riduttivamente il vignaiolo, ma anche il cantiniere e il venditore di vino, quest&#8217;ultimo perchè può trasmettere ciò che è dietro alle sue bottiglie) dovrebbe essere quella la risposta che si va cercando (impossibile non dirlo a chi come me il vino non lo fa solo per berselo ma per venderlo&#8230;)</p>
<p>Bene, ma il senso della domanda è più ampio, e va letto come &#8220;cosa è che ti fa scegliere quel vino&#8221;.</p>
<p>Io mi rendo conto, quando sto dall&#8217;altra parte, quella di chi il vino lo beve o lo compra, che ci sono due possibilità: o cerchi un vino con determinate caratteristiche o ascolti quello che ha da dirti il produttore.</p>
<p> Io ho scelto la seconda strada, e vi garantisco sto facendo esperienza davvero interessanti, perchè grazie alla sapienza di alcuni mi sento più sereno nell&#8217;affrontare quel mondo così complesso che è il vino.</p>
<p>E poi, vuoi mettere: se hai qualche domanda molto meglio conoscere chi il vino lo ha fatto a cosa s&#8217;è ispirato&#8230;.O no?</p>
<p>Perchè questo? Semplice, stavo parlando un attimo fa (da li mi è nata la domanda) con un responsabile vendite che mi diceva &#8220;la grafica e tutte le costruzioni? Non servono a vendere, la gente non compra per quello&#8221;. Affermazione che non confuto e vi propongo.</p>
<p>P.S.: ah, rispetto al mio precedente post vi dico io abbandonerei la logistica, perchè ho scoperto che ci sono persone più capaci di me a gestirla&#8230;.</p>
<br />  <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gocomments/cascinatollu.wordpress.com/418/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/comments/cascinatollu.wordpress.com/418/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godelicious/cascinatollu.wordpress.com/418/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/delicious/cascinatollu.wordpress.com/418/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/gostumble/cascinatollu.wordpress.com/418/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/stumble/cascinatollu.wordpress.com/418/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/godigg/cascinatollu.wordpress.com/418/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/digg/cascinatollu.wordpress.com/418/" /></a> <a rel="nofollow" href="http://feeds.wordpress.com/1.0/goreddit/cascinatollu.wordpress.com/418/"><img alt="" border="0" src="http://feeds.wordpress.com/1.0/reddit/cascinatollu.wordpress.com/418/" /></a> <img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=cascinatollu.it&blog=8333402&post=418&subd=cascinatollu&ref=&feed=1" />]]></content:encoded>
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