Libereso Guglielmi e la cucina di Cascina Tollu
Il prossimo venerdì 9 ottobre a Cascina Tollu abbiamo l’onore di ospitare il giardiniere di casa Calvino, Libereso Guglielmi.
Dal nome esperanto ha una infinita ed incredibile conoscenza di botanica e floricoltura ( è stato capo giardiniere al giardino botanico di Middleton–House dell’Università di Londra) ed è un inesauribile bagaglio vivente di esperienze, ricordi di viaggio, incontri unici con la natura.
E stato creatore di giardini per decenni in giro per il mondo, ha insegnato botanica nelle scuole, collaborato alla stesura di libri di giardinaggio, realizzato servizi giornalistici, partecipato a numerose trasmissioni televisive e allestito mostre di pittura. Insegna ai bambini delle scuole a disegnare ed a riconoscere le erbe, scrive articoli per riviste specializzate, tiene conferenze, spedisce ricette e semi in tutto il mondo.
Se volete saperne di più, a parte goooghelare il suo nome (Libereso Guglielmi) oppure dare una sbirciata qua ad una sua intervista.
Il prossimo 9 ottobre lo avremo a cena qui da noi, proprio a Cascina Tollu.
Per la serata con Libereso Guglielmi abbiamo ideato questo menù
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Focacce miste
Agliata alla Monferrina
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Vino in abbinamento
Giallo e Blu ,cortese in purezza
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Crostata di verdure che sembra di frutta
Cestini di zucchine
Soufflè di radicchio
Vellutata di zucca con mandorle e arancia
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Vino in abbinamento
Bianco di Tollu,
assemblaggio sur lie di cortese e chardonnay rifermentato in bottiglia
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Tagliolini al con radicchio e noci
Insalata del pover uomo
Terrina di melanzane
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Vino in abbinamento: Armasù
Dolcetto di Ovada DOC 2007
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Torta di mele
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Vino in abbinamento: Con la testa tra le nuvole
Mosto parzialmente fermentato di uve Moscato
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Prezzo della serata 27,5 Euro, vini inclusi
Per prenotazioni (obbligatorie) potete chiamarci allo 0143.873.430, ovvero scriverci a info@cascinatollu.com.
Il numero di coperti è limitato a 15 persone.
La cena si colloca all’interno della manifestazione il Mercante in Fiera, che si terrà a Rocca Grimalda dal 9 al 11 ottobre 2009: mostra mercato di Orticole Officinali, Animali da Corte e Da Giardino.
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We Tom ci stai dando dentro di brutto. Continua così che i tuoi sforzi saranno presto ripagati.
Un saluto
Luca
Ciao Luca, se ti rispondo che ci credo per davvero ti basta
? Ho l’acceleratore a tavoletta e spero davvero che ci porti quei raggi di sole che ci permettano di sbocciare!
Ciao,
Tom
Bella iniziativa, e mi (ci) piacerebbe fare un gro dalle vostre parti, Purtroppo non è possibile.